Roma presenta il Piano del cibo: supermercati pubblici e mense sociali contro la povertà alimentare

A Roma il cibo entra a pieno titolo nell’agenda politica e amministrativa della città. È stato presentato l’11 novembre in commissione capitolina Ambiente il nuovo Piano del cibo del Campidoglio, il documento che definisce strategie e interventi per garantire a tutta la popolazione l’accesso a un’alimentazione sana, nutriente e sostenibile, sia dal punto di vista ambientale sia da quello etico. A illustrarlo è stata l’assessora all’Agricoltura Sabrina Alfonsi, che ha indicato tra gli obiettivi la lotta alla povertà alimentare, il sostegno alle attività agricole e commerciali, la tutela della salute e l’adattamento del sistema alimentare agli effetti della crisi climatica.

Il cibo come diritto e infrastruttura di comunità

Il Piano si fonda su una visione che considera il cibo non soltanto un bene di consumo, ma anche un diritto, un elemento culturale e una risorsa per lo sviluppo economico e sociale. La struttura del documento collega principi, obiettivi strategici e strumenti operativi, individuando sette nodi del sistema alimentare urbano sui quali intervenire. Tra le priorità figurano la promozione dei mercati, la costruzione di un’economia del cibo più equa e legata ai territori e la valorizzazione delle reti alimentari come infrastrutture di comunità. Un’attenzione specifica è riservata anche alla capacità della città di adattare il proprio sistema alimentare alla crisi climatica.

Supermercati pubblici e mense aperte a tutti

Uno dei capitoli centrali riguarda il contrasto alla povertà alimentare. Il Piano prevede la sperimentazione di supermercati pubblici, mense sociali accessibili a tutta la cittadinanza, hub per la giustizia alimentare ed empori solidali in ogni municipio. L’obiettivo dichiarato è ridurre progressivamente il numero di romani che vivono in condizioni di insicurezza alimentare. Alfonsi ha sottolineato che il recupero delle eccedenze resta importante, ma non può rappresentare l’unica risposta al problema: «Il diritto al cibo non può dipendere da ciò che gli altri lasciano e da ciò che non viene consumato».

Le Case del cibo e la lotta al caporalato

Tra gli interventi previsti c’è anche l’apertura delle Case del cibo, pensate come presidi territoriali dedicati alle politiche alimentari. Il Piano comprende inoltre la conclusione di un protocollo contro il caporalato e il lavoro irregolare e l’istituzione di un tavolo permanente con l’amministrazione penitenziaria. Si tratta di misure che puntano a intervenire non soltanto sull’accesso agli alimenti, ma anche sulle condizioni di lavoro e sulle relazioni che attraversano l’intera filiera, dalla produzione alla distribuzione.

Il percorso verso l’approvazione definitiva

Dopo la presentazione in commissione capitolina Ambiente, il Piano sarà illustrato al Consiglio del cibo durante un’assemblea convocata per sabato 14 novembre. Successivamente passerà all’esame della giunta capitolina e dei municipi, prima di arrivare all’assemblea capitolina per il voto definitivo. «Vogliamo che Roma diventi un modello di politica del cibo riconoscibile nel mondo», ha concluso Alfonsi, indicando come obiettivo la capacità di coniugare tradizione e innovazione, sostenibilità e salute, qualità e uguaglianza sociale.